Letnje Salate: 7 Ukusnih Recepta za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, vreme je za lagane i osvežavajuće obroke. Salate postaju idealan izbor – brze za pripremu, hranljive i pune ukusa. Prikupili smo 7 recepta koje će ulepšati vaše letnje dane.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća i telnih testenina:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• So, šećer, biber po ukusu
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i zelje. Sastojke spojiti sa umakom, ostaviti 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrasiti sa jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena, iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti, dodati beli luk. Pomešati pavlaku i jogurt, preliti preko krastavaca. Ukrasiti crvenom paprikom.

3. Carska Salata

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanče
• Senf, ocat, worcester umak
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu potrgati na komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendirati. Preliti preko salate. Hleb iseći na kockice, popržiti, posuti zajedno sa parmezanom.

4. Salata od Graha i Tune

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk, feferon
• ½ limuna

Priprema: Grah oprati, dodati tonu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti. Paradajz, luk i feferon sitno iseći. Sjediniti sve, dodati sok od limuna. Ostaviti 1-2 sata u frižideru.

5. Sredozemna Salata za 4 Osobe

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 žlice vinskog octa
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i gljive popržiti. Hleb iseći na kockice, popržiti. Povrće iseći, salatu operati. Feta sir zdrobiti. Sjediniti sve sastojke, preliti umakom od ulja, octa i začina.

6. Shopska Salata

Klasika koja nikada ne izneverava:

• Paradajz isečen na kocke
• Svež krastavac na kocke
• Crni luk po želji
• Zelena paprika na kolutove
• Sir u kockicama (feta ili sličan)
• Masline, maslinovo ulje, so
• Začini po želji (magdanoš, peršun)

Priprema: Sve sastojke pomešati, posuti sirom, preliti maslinovim uljem.

7. Tarator

Osvežavajući letnji specijalitet:

• Sveži krastavci sitno isečeni
• Beli luk sitno seckan
• Maslinovo ulje, so
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko ili jogurt

Priprema: Krastavce i beli luk pomešati sa začinima. Preliti kiselim mlekom ili jogurtom. Servirati ohlađeno.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Uvek koristite sveže sezonske namirnice
• Za bolji ukus, ostavite salate da odstoje 30-60 minuta pre serviranja
• Eksperimentišite sa začinima – bosiljak, origano i magdanoš daju poseban šarm
• Za dekoraciju koristite sveže zelje ili komadiće povrća
• Leti čuvajte salate u frižideru do serviranja

Ovi recepti su savršeni za tople letnje dane – lagani, hranljivi i puni ukusa. Pripremite ih za porodični ručak, roštilj ili izlet i ulepšajte svoje gastronomske trenutke!